Печенье с фруктовой начинкой — это классическое лакомство, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Хрустящая корочка, сочная начинка из свежих или замороженных ягод – это идеальное сочетание для сладкоежек любого возраста!
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 стакан свежих или замороженных ягод (вишни, клубника, голубика)
- 2 столовые ложки сахара для начинки
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- Добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками или с помощью миксера до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Противень застелите пергаментной бумагой и выложите печенье на него.
- В небольшом сотейнике смешайте ягоды, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 5 минут, пока начинка не загустеет.
- Поместите печенье в разогретую духовку и выпекайте 10-12 минут, пока края не зарумянятся.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем аккуратно переложите его на решетку для полного охлаждения.
Для приготовления начинки можно использовать различные ягоды. Если вы используете замороженные ягоды, не размораживайте их перед приготовлением. Печенье с фруктовой начинкой лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
