Печенье Розочка – это изящное и вкусное лакомство, которое прекрасно подойдет для чаепития с друзьями или семейного праздника. Благодаря простой технологии приготовления его может освоить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для печенья Розочка
- 1 стакана (200 г) муки
- ½ стакана (115 г) сливочного масла, мягкого
- ½ стакана (100 г) сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ⅛ чайной ложки соли
- Краска для мастики или пищевой краситель (по желанию)
| Калорийность | около 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 24 шт. |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление печенья Розочка
- В миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте мягкое сливочное масло и быстро перетрите все пальцами до образования крошки.
- Взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте в сухую смесь. Замесите тесто.
- Накройте тесто пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины ¼ дюйма (6 мм).
- Вырежьте печенье формочками для вырезания розочек.
- Переложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 10-12 минут, или пока края не подрумянятся.
- Остудите печенье на решетке.
Для более яркого и праздничного вида можно украсить готовые печенья розочками из мастики. Если нет мастики, то можно использовать пищевой краситель, чтобы раскрасить тесто в розовый цвет.
