Печенье на вареных желтках с обсыпкой из кукурузных палочек

Печенье на вареных желтках с обсыпкой из кукурузных палочек – это удивительное сочетание хрустящей, слегка сладкой основы и ароматной, нежной крошки. Это рецепт для тех, кто любит экспериментировать с необычными вкусами и текстурами.

Ингредиенты

  • 100 г муки
  • 50 г сахара
  • 3 варёных желтка
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 100 г кукурузных палочек
Калорийность ~ 350 ккал/100г
Порций ~ 12 шт.
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. В миске смешать сахар, соль и мягкое сливочное масло до получения однородной массы.
  2. Добавить вареные желтки и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
  3. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
  4. Разделить тесто на 12 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круг (толщиной около 3 мм).
  5. Вырезать печенье формовкой или ножом.
  6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
  7. Остудить печенье на решётке.
  8. В блендере измельчить кукурузные палочки в мелкую крошку.
  9. Обсыпать остывшее печенье крошкой из кукурузных палочек.

**Советы:**
— Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы.
— Если тесто получается слишком липким, подсыпьте его мукой.
— Чтобы печенье было хрустящим, вы можете увеличить время выпекания на 2-3 минуты.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты