Печенье на вареных желтках с обсыпкой из кукурузных палочек – это удивительное сочетание хрустящей, слегка сладкой основы и ароматной, нежной крошки. Это рецепт для тех, кто любит экспериментировать с необычными вкусами и текстурами.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 3 варёных желтка
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
- 100 г кукурузных палочек
| Калорийность | ~ 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | ~ 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать сахар, соль и мягкое сливочное масло до получения однородной массы.
- Добавить вареные желтки и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
- Разделить тесто на 12 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий круг (толщиной около 3 мм).
- Вырезать печенье формовкой или ножом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Остудить печенье на решётке.
- В блендере измельчить кукурузные палочки в мелкую крошку.
- Обсыпать остывшее печенье крошкой из кукурузных палочек.
**Советы:**
— Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку корицы.
— Если тесто получается слишком липким, подсыпьте его мукой.
— Чтобы печенье было хрустящим, вы можете увеличить время выпекания на 2-3 минуты.
