Ржаные печенки — это не только вкусно, но и полезно! В отличии от традиционных булочек, ржаная мука богата клетчаткой и витаминами группы В. Она придает выпечке необычный аромат и слегка кислый вкус, который так хорошо сочетается с сладкими начинками или просто с чашечкой горячего чая.
Ингредиенты для ржаных печенек
- 200 г ржаной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 80 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- Щепотка соли;
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 15 шт. |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление ржаных печенек
- Растопить сливочное масло.
- В миске смешать размягченное масло, сахар и яйцо до однородной массы.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое тесто.
- Разделить тесто на 15 равных частей и скатать шарики.
- Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной около 0.5 см.
- Выложить печенки на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать верх каждого печенья слегка взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить к тесту измельченные орехи, корицу или какао. Печенье готово, когда оно приобретает золотистый оттенок.
