Лебкюхен — это традиционное немецкое печенье, которое известно своей хрустящей текстурой и сладким вкусом. Оно обычно подается на праздничных столах или как приятный десерт к чаю. Этот рецепт достаточно простой и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для Лебкюхен
- 150 г муки
- 70 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 20 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лебкюхен
- В миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите его с мукой пальцами до образования крошки.
- Взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте к мучной смеси. Замесите тесто.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками или ножом.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотой корицы или имбиря. Печенье Лебкюхен отлично хранится в сухом месте при комнатной температуре до двух недель.
