Печенье «Красный бархат» по рецепту тети – это настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. За счет добавления какао-порошка печенье приобретает восхитительный шоколадный аромат и насыщенный цвет. Этот рецепт передается из поколения в поколение, и каждый раз получается просто невероятно вкусно!
Ингредиенты для печенья «Красный бархат»
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 300 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин выпекания |
Приготовление печенья «Красный бархат»
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной кремовой массы.
- Добавить яйцо и какао-порошок, хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухую смесь к масляной, замешивая тесто до однородного состояния.
- Скатать тесто в шарики диаметром 1,5-2 см.
- Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15 минут, пока печенье не приобретет легкий золотистый оттенок.
Советы: для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Печенье лучше хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре, тогда оно останется мягким и вкусным на протяжении нескольких дней.
