Печенье «Кокосани» – это невероятно нежное и ароматное лакомство с изумительным вкусом кокоса. Это простое в приготовлении печенье станет отличным вариантом для чаепития или домашней вечеринки.
Ингредиенты для Печенья «Кокосани»
- 100 грамм сливочного масла
- 75 грамм сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 грамм муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 грамм кокосовой стружки
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | около 20 штучек |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Печенья «Кокосани»
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. Постепенно добавлять мучную смесь к масляной смеси, постоянно помешивая.
- Аккуратно ввести кокосовую стружку.
- Сформировать из теста небольшие шарики (около 1 столовой ложки теста).
- Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием друг от друга.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, или пока печенье не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса кокоса можно использовать не только стружку, но и кокосовое молоко. А еще попробуйте добавить в тесто немного молотого имбиря – это придаст печенью пикантный аромат.
