Необычное сочетание вкусов и ароматов — вот что предлагает этот рецепт печенья из бородинского хлеба с шоколадом и орехами. Хрустящее песочное основание, насыщенный шоколадный вкус и приятная нотка орехов создают неповторимый бутик-флер, который станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 150 г бородинского хлеба
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 50 г орехов (грецкие, миндальные или другие по вкусу)
- 1 яйцо
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Хлеб измельчить в крошку, можно использовать блендер или просто нарезать мелкими кубиками.
- Масло растопить и смешать с сахаром до образования однородной массы.
- Добавить к маслу какао-порошок и перемешать.
- К полученной массе добавить крошку из хлеба, орехи и яйцо. Тщательно вымесить тесто.
- Форму или противень застелить пергаментом для выпечки.
- Сформировать печенья удобной формы и разместить на противне.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад. Хлеб лучше брать свежий и с хрустящей корочкой. Орехи можно обжарить перед добавлением в тесто для более яркого вкуса. Печенье хорошо хранится в airtight контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
