Хрустящее печенье, тающее во рту – это мечта любого сладкоежки! Рецепт «Хрупкое» настолько прост в исполнении, что даже новичок в кулинарии сможет порадовать себя и близких. А результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для Печенья «Хрупкое»
- 150 г муки;
- 80 г сливочного масла;
- 70 г сахара;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин охлаждения теста |
Приготовление Печенья «Хрупкое»
- Подготовка ингредиентов: Включите духовку на 180°C. Просейте муку с солью.
- Замешивание теста: В миске размягченное сливочное масло смешайте с сахаром до однородной кремовой массы. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто ложкой или руками до образования мягкого эластичного кома. Не переусердствуйте с мукой, тесто должно быть не очень плотным.
- Отдых теста: Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 15 минут.
- Раскатка и формовка: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье из теста любыми формочками (кружки, звезды, сердечки) или просто разрезайте его на треугольники.
- Выпечка: Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока края не начнут золотиться.
- Остывание: Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне несколько минут.
Важно! Не перепекайте печенье, иначе оно станет сухим. Для более интенсивного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы.
