Печенье Гата — это классическое французское печенье, известное своей нежной текстурой и изумительным ароматом. Его секрет кроется в правильном сочетании ингредиентов и аккуратном замешивании теста. Готовится из простых продуктов, но результат получается поистине восхитительным.
Ингредиенты для Печенья Гата
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 275 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин охлаждения теста + 10-12 мин выпекания |
Приготовление Печенья Гата
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Замешивание теста: В миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто лопаткой до получения однородного комочка.
- Раскатка и формовка: Оберните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике 15-20 минут. Затем раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье из теста с помощью формочек или ножа, выкладывайте их на противень с зазором между ними.
- Выпечка: Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, до золотистого цвета. Дайте печенью немного остыть на противне.
Печенье Гата лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. При желании можно посыпать готовое печенье сахарной пудрой или полить глазурью.
