Печенье Гата

Армянское печенье гата

Печенье Гата — это классическое французское печенье, известное своей нежной текстурой и изумительным ароматом. Его секрет кроется в правильном сочетании ингредиентов и аккуратном замешивании теста. Готовится из простых продуктов, но результат получается поистине восхитительным.

Ингредиенты для Печенья Гата

  • 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 275 г муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
Калорийность ~400 ккал на порцию
Порций ~20 шт.
Время приготовления 30 мин + 15 мин охлаждения теста + 10-12 мин выпекания

Приготовление Печенья Гата

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Замешивание теста: В миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
  3. В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто лопаткой до получения однородного комочка.
  4. Раскатка и формовка: Оберните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике 15-20 минут. Затем раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм.
  5. Вырежьте печенье из теста с помощью формочек или ножа, выкладывайте их на противень с зазором между ними.
  6. Выпечка: Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, до золотистого цвета. Дайте печенью немного остыть на противне.

Печенье Гата лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. При желании можно посыпать готовое печенье сахарной пудрой или полить глазурью.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты