Печенье Анзак – это традиционное австралийское печенье, которое заслужило свою популярность благодаря своему простому составу и приятному вкусу. Его история тесно связана с Первой мировой войной, так как оно было создано для солдат, отправляющихся на фронт в Анкаре. Печенье Анзак отличается своей хрустящей текстурой и богатым ароматом, а его простота приготовления делает его любимым десертом в Австралии.
Ингредиенты для печенья Анзак
*
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1 столовая ложка корицы
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление печенья Анзак
- Растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте сахар и постоянно помешивайте, пока масса не станет однородной и светлой.
- Всыпьте яйцо, тщательно перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду, соль, имбирь и корицу.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, продолжая постоянно помешивать, пока тесто не станет гладким.
- С помощью чайной ложки или кулинарного шприца сформируйте печенье на противне, застеленном пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ½ чайной ложки молотого гвоздики. Печенье Анзак отлично хранится в герметичной упаковке при комнатной температуре до 2 недель.
