Печеная тыква с креветками и сливочным соусом — это удивительно вкусное и необычное сочетание, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Сладковатая тыква, сочные креветки и нежный сливочный соус создают гармоничный баланс вкусов, который точно придется по душе всем любителям оригинальных кулинарных экспериментов.
Ингредиенты
- Тыква (около 1 кг)
- Креветки (300 г)
- Сливочное масло (50 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Мускатный орех (щепотка)
- Сливки (200 мл)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, вынуть семена и нарезать кубиками размером 2-3 см. Выложить в форму для запекания, заправить сливочным маслом, солью и перцем. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
- Пока тыква запекается, подготовить креветки: отварить их в кипящей воде с солью в течение 2-3 минут. Остудить и отложить.
- Лук репчатый нарезать кубиками, чеснок – тонкими пластинками. На сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить чеснок, мускатный орех и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить сливки в сковороду, посолить и поперчить. Довести соус до кипения и уварить на медленном огне 5-7 минут.
- К готовой тыкве добавить креветки и заправить их сливочным соусом. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченые креветки. Если тыква не очень сладкая, ее можно слегка подсластить сахаром или медом.
Как всегда, отличный рецепт! Тыква с креветками – это просто находка для осеннего ужина, а сливочный соус делает блюдо особенно нежным и вкусным. Обязательно попробую приготовить на следующей неделе, спасибо за вдохновение!