Печень куриная с макаронами – это вкусное, сытное и доступное блюдо, которое быстро готовится. Идеально подходит для обеда или ужина всей семьей. Сочетание нежной печени с пастообразными макаронами создаёт гармоничный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Печень куриная — 500 г
- Макароны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть, удалить пленки и сосуды. Нарезать кусочками.
- Лук нарезать мелким кубиком, морковь — соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить печень и морковь, обжаривать 5-7 минут, пока печень не станет розовой.
- Добавить муку, быстро перемешать и жарить еще 1 минуту.
- Влить молоко, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- Во время тушения сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
- Выложить готовые макароны в кастрюлю с печенкой, перемешать.
Советы: Для более нежной печени ее можно заранее замочить в молоке или воде на 30 минут. Чтобы печень не была сухой, важно не переварить её. Подавать блюдо можно с зеленью и свежими овощами.
