Патиссоны, фаршированные куриными сердечками, — это оригинальное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежное сердце курицы сочетается с сочной мякотью патиссонов, а добавление специй и зелени придает блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Патиссоны — 4 шт.
- Куриные сердца — 500 г
- Рис — 1/2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Патиссоны помыть, разрезать на две части вдоль и удалить семена.
- Куриные сердца промыть, отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- Лук и морковь мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Отварённые куриные сердца измельчить.
- В миске соединить измельченные сердца, отваренный рис, обжаренные лук и морковь, мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.
- Патиссоны наполнить подготовленной начинкой.
- Выложить фаршированные патиссоны в форму для запекания. Сверху можно полить небольшим количеством растительного масла.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока начинка не подрумянится.
Патиссоны лучше всего брать молодые и плотные. Если вы хотите сделать блюдо более ароматным, добавьте в начинку немного кориандра или паприки. Сердечки куриные можно заменить на другую часть птицы, например на голени.
