Пататник, или как его ещё называют — болгарский картофельный пирог, это традиционное блюдо болгарской кухни, которое готовится из пшеничной муки, картофеля, лука и пряных трав. Это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая — будь то семейный ужин или праздничный стол.
Ингредиенты
- 4 средних картофелин
- 1 луковица
- 200 г муки пшеничной
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- смесь сухих трав (укроп, петрушка, базилик)
- растительное масло для смазывания
Приготовление
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
- Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.
- Лук мелко порубить.
- Смешать картофель, лук, муку, яйцо, соль, перец и сухие травы. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 45-50 минут, или пока Пататник не станет румяным и золотистым.
Важно: Перед тем как подавать пататник на стол, дайте ему немного остыть. Это позволит начинке затвердеть и легче разрезать пирог.
