Пастуший пирог — это сытное и ароматное блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для обеда, так и для ужина. В основе пирога лежит слой хрустящего теста, который с любовью пропитан сочной начинкой из говяжьего фарша, овощей и пряностей. Вкус этого классического блюда понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 пассерованный лучок
- 1 яйцо
- 300 г теста для пирога (можно готовое)
- Соль, перец по вкусу
- Любимые приправы (например, паприка, кориандр)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Нарезать лук, морковь и картофель кубиками.
- Обжарить фарш в глубокой сковороде до румяной корочки.
- Добавить к фаршу овощи и пассерованный лук, тушить под крышкой 15-20 минут.
- Вбить яйцо в фарш с овощами, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Выложить начинку в форму для выпечки, сверху накрыть слоем теста.
- Запекать пирог в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока тесто не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сметаны или сливок в начинку. Также, для пикантности, используйте острый красный перец. Не пересушите овощи во время тушения – они должны остаться сочными.
