Паста тальятелле с лососем

Паста тальятелле с лососем — это невероятно вкусное и изысканное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Сочетание нежной пасты, ароматного соуса и сочного лосося создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

• Тальятелле — 300 г
• Лосось филе — 250 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сливки — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление

1. Отварить тальятелле в подсоленной воде до состояния al dente (8-10 минут).
2. Пока варится паста, нарезать лосось тонкими ломтиками. Чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок до золотистого цвета (1-2 минуты).
4. Добавить лосось на сковороду и жарить до готовности (3-4 минуты с каждой стороны).
5. Влить сливки в сковороду, посолить, поперчить. Довести до кипения.
6. Отцедить пасту и добавить ее к лососю со сливочным соусом. Перемешать.
7. Сдавить сок лимона, добавить его к пасте.
8. Посыпать свежей зеленью и подавать горячим.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в сливочный соус немного тертого сыра пармезан. Также, вместо сливок можно использовать тяжелую сметану.