Паста с тыквой и креветками — это восхитительное блюдо, которое соединяет в себе сладковатость тыквы, сочность креветок и пикантность специй. Это простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и красивое блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола.
Ингредиенты
- Тыква — 300 г
- Креветки отварные или замороженные — 250 г
- Паста (любой вид) — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сушеный орегано — 1 ч. ложка
- Гrated Parmesan cheese (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить. В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и тыкву, обжаривать еще 5 минут.
- Влить немного воды или бульона (примерно 100 мл), посолить, поперчить, добавить орегано. Тушить тыкву под крышкой до мягкости (около 15 минут).
- Пока тыква тушится, отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Отваренную пасту соединить с тыквой, добавить креветки. Перемешать и подавать горячим, посыпав тертым пармезаном (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина или сливок. Также тыкву можно запечь в духовке с добавлением специй, а затем использовать в пасте.
