Паста с курицей и маслинами — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для встречи гостей. А главное, его легко адаптировать по своему вкусу: добавить больше зелени, использовать другую пасту или заменить маслины на другие виды оливок.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 200 г спагетти (или другой пасты)
- 100 г маслин (черных или зеленых)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана белого вина
- 50 мл сливок
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и курицу — жарить еще 5 минут.
- Добавить маслины и прогреть их на огне еще пару минут.
- Залить содержимое сковороды белым вином, довести до кипения и уваривать 3-4 минуты.
- Влить сливки, посолить, поперчить по вкусу. Варить на медленном огне еще 5 минут.
- За это время сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду с пасты, добавить ее в сковороду с соусом и перемешать.
- Посыпать свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного острого перца или красного молотого перца. Также вместо сливок можно использовать сметана или даже просто бульон, чтобы сделать блюдо более легким.
