Паста пенне с форелью и кабачком в сливочном соусе — это изысканное и сытное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Сочетание нежной пасты пенне, ароматной форели, сочных кусочков кабачка и кремового сливочного соуса создает настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- 300 г пасты пенне
- 200 г филе форели
- 1 средний кабачок
- 150 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подогрейте воду для варки пасты. Нарежьте форель на порционные кусочки, кабачок — кубиками.
- 5 минут: Мелко нарежьте лук и чеснок. Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- 5 минут: Добавьте муку в кастрюлю, перемешайте и готовьте, помешивая, 2 минуты. Влейте сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет.
- 10 минут: Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Обжарьте кабачок в разогретой масле вместе с форелью до золотистого цвета.
- 2 минуты: Добавьте обжаренную форель и кабачок к сливочному соусу, перемешайте. Подавайте пасту пенне со сливочным соусом, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус во время его приготовления. Кабачок можно заменить на другие овощи по вкусу – например, брокколи или цветную капусту.
