Представляем вам необычное и вкусное блюдо: паста из кальмара с хрустящим киноа и песто из нори. Этот рецепт удивит вас ярким вкусом и нежным ароматом, а также подарит заряд бодрости благодаря содержанию полезной клетчатки в киноа.
Ингредиенты для Пасты из кальмара с хрустящим киноа и песто из нори
- 200 г пасты (желательно спагетти)
- 300 г свежих кальмаров, очищенных и нарезанных кольцами
- 100 г киноа
- 50 г нори, высушенного листа для суши
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана пармезана, натертого
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление Пасты из кальмара с хрустящим киноа и песто из нори
- Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, промойте киноа. Отварите в кипящей подсоленной воде 15 минут. Слейте и дайте остыть.
- В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте кальмары и обжаривайте, пока они не станут белыми и упругими.
- Измельчите нори в блендере или ступке до получения мелкой крошки. Смешайте с пармезаном.
- Добавьте отваренную пасту в сковороду с кальмарами. Перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте песто из нори.
- Выложите киноа на тарелку и сверху разлейте пасту с кальмарами.
Для более яркого вкуса добавьте в песто из нори щепотку красного молотого перца или жгучего соуса. Киноа можно обжарить на сковороде с добавлением масла и соли до хрустящей корочки перед подачей.
