Паштет из скумбрии — это не только вкусно, но и очень бюджетно. Это замечательный вариант закуски к праздничному столу или для ежедневного меню. Скумбрия обладает богатым вкусом и питательностью, а паштет отлично сочетается с хрустящим хлебом, свежими овощами и даже гренками.
Ингредиенты
- Скумбрия — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сметана — для подачи (по желанию)
| Калорийность | 200-250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Скумбрию почистить, выпотрошить и промыть.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить скумбрию к луку и тушить под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Снять с огня, дать остыть.
- Переложить рыбу в чашу блендера или пробить их толкушкой до получения паштети.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
Паштет из скумбрии можно хранить в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей рекомендуется охладить его в холодильнике.
