Паштет из куриной печени – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Нежная текстура, насыщенный вкус и приятный аромат делают паштет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250-300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить и очистить от жилок.
- Луковицу нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и обжаривать до готовности (около 10 минут).
- Переложить печень с луком в чашу блендера и измельчить до однородной массы.
- Влить сливки, посолить, поперчить и взбить еще раз.
- Выложить паштет на смазанную маслом форму для запекания.
- Посыпать зеленью.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в паштет немного коньяка или шампанского. Также, вместо сливок, можно использовать вино. Паштет лучше всего подавать с тостами, хрустящим хлебом или свежими овощами.
