Паштет из куриной печени — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему столу. Его нежный вкус и кремовая текстура покоряют всех любителей паштетов. В сочетании с хрустящим брецелем и сладким маринованным виноградом он превращается в настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для Паштета из куриной печени
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Брецели для подачи
- Маринованный виноград для подачи
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Паштета из куриной печени
- Куриную печень промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Лук очистить и мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку, обжаривать помешивая 5-7 минут.
- Влить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 10-15 минут до готовности печени.
- Перебить паштет блендером до однородной массы.
- Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
Паштет можно подавать теплым или холодным. Для более изысканного вкуса добавьте в паштет немного коньяка или белого вина.
