Паштет из индейки — это нежное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для праздничного стола или уютного ужина с друзьями. Сладкий фруктовый гарнир и кисленькое винное желе создают неповторимый баланс вкусов, подчеркивая нежность паштета из индейки.
Ингредиенты для паштета из индейки
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 100 мл куриного бульона
- 50 г сухарей
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст.л. коньяка (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100 г | 4-6 | 1 час |
Приготовление паштета из индейки
- Индейку промыть, просушить и нарезать небольшими кубиками.
- Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть сливочное масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости.
- Добавить индейку к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-25 минут.
- В сотейнике смешать сухари с куриным бульоном и варить на слабом огне до образования кашицы.
- Добавить приготовленную индейку с луком в кастрюлю с сухарями, перемешать.
- Пробить паштет погружным блендером до однородной консистенции.
- Добавить коньяк (по желанию) и хорошо перемешать.
Паштет можно подавать с различными фруктами — грушей, яблоком, персиками. Винное желе придает блюду пикантный вкус и приятную кислинку. Для более насыщенного вкуса, можно добавить в паштет немного измельченных грецких орехов.
