Пасхальный сливочный кулич, украшенный глазурью и гнёздышком с яичками

Этот рецепт пасхального кулича порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и красивым оформлением. Сливочный, пышный, с хрустящей глазурью и очаровательным гнездышком с яичками – он станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• Для теста:
• Мука — 500 гр
• Сахар — 150 гр
• Дрожжи свежие — 20 гр
• Молоко теплое — 200 мл
• Яйца куриные — 4 шт
• Масло сливочное — 100 гр
• Соль — щепотка
• Для глазури:
• Сливочный сыр — 200 гр
• Сахарная пудра — 100 гр
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Для украшения:
• Яички крашенных — по вкусу

Приготовление

1. В теплое молоко развести дрожжи и 1 ст.л. сахара, оставить на 10 минут до образования пены.
2. В миске смешать яйца с сахаром до получения светлой массы. Добавить мягкое сливочное масло и взбить венчиком.
3. К полученной массе добавить дрожжевую смесь, соль и 2 ст.л. муки. Хорошо перемешать.
4. Постепенно всыпать оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
5. Смазать миску маслом, положить тесто туда, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для поднятия на 1-1,5 часа (до удвоения объема).
6. Поднявшееся тесто обмять, сформировать кулич. Смазать его маслом и дать немного подышать в течение 30 минут.
7. Выпекать кулич в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут (до золотистого цвета).
8. Готовый кулич остудить на решетке, затем покрыть глазурью.
9. Глазурь взбить со сливочным сыром и сахарной пудрой до получения однородной массы. Добавить ванильный экстракт.
10. Украсить кулич гнездышком из кондитерских украшений или вафельных кружочков, а сверху – крашенными яичками.

Сливочный сыр для глазури лучше использовать хорошего качества, тогда она получится более нежной и вкусной. Для гнездышка можно использовать готовые кондитерские изделия или вафельные кружочки, которые нужно слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Для украшения кулича можно использовать разноцветные крашеные яйца, драже, мишуру.