Пасхальный кулич — традиционное русское праздничное блюдо, которое не обходится без сладкого аромата и пышной текстуры. В этом рецепте мы предложат вам необычный вариант классического кулича с добавлением вяленой дыни, которая привнесет в его вкус нотку сладости и изюминки.
Ингредиенты для пасхального кулича с вяленой дыней
- 500 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 2 ст. л. сухих дрожжей
- Щепотка соли
- 150 г вяленой дыни, измельченной
- Ванилин по вкусу
- Подсладитель для украшения ( optional)
| Калорийность | 350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2-3 часа (включая время для брожения) |
Приготовление пасхального кулича с вяленой дыней
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешать, оставить на 10 минут.
- Муку просеять в большую миску. Добавить оставшийся сахар, соль, размягченное масло. Влить дрожжевую смесь и перемешать.
- Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая тесто. Тесто должно быть гладким и эластичным.
- В конце добавить измельченную вяленую дыню и ванилин.
- Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте для брожения на 1,5-2 часа (до doubling in size).
- Готовое тесто обмять, разделить на 8-10 равных частей и сформировать куличики.
- Смазать форму для выпечки маслом. Уложить в нее куличики. Накрыть пленкой и оставить бродить еще 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать куличи 30-40 минут, пока они не подрумянятся.
Вяленая дыня придает куличу неповторимый сладковато-соленый вкус и аромат. Для более яркого вкуса можно использовать специи, такие как корица или имбирь. Перед подачей посыпьте куличи сахарной пудрой или украсьте цукатами.
