Пасхальные кексы — это традиционное весеннее лакомство, которое не только вкусное, но и украшает праздничный стол. Эти ароматные и пышные кексы с изюмом и цукатами — прекрасный способ отпраздновать светлое Христово Воскресение.
Ингредиенты для пасхальных кексов
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Молоко – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Изюм – ½ стакана
- Цукаты – ½ стакана
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пасхальных кексов
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить растопленное сливочное масло и ванильный сахар, перемешать.
- В отдельной емкости просеять муку с разрыхлителем.
- Постепенно вводить сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить молоко и перемешать до однородности.
- Вмешать изюм и цукаты.
- Выпекать кексы в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого лимона или апельсина. Чтобы кексы получились особенно пышными, перед выпеканием их можно слегка обрызгать водой.
