Эти нежные пасхальные творожные печенья с кусочками сочной кураги – прекрасный способ добавить в праздничный стол традиционную нотку сладости. Их мягкая текстура, легкий привкус сыра и аромат сухофруктов создают удивительное сочетание вкусов, которое обязательно понравится всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты для пасхального творожного печенья с курагой
- 250 г творога
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 г кураги, нарезанной мелкими кусочками
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | 45 мин. (плюс время для охлаждения) |
Приготовление пасхального творожного печенья с курагой
- В миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить к масляно-сахарной смеси творог, яйцо и ванильный экстракт. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая ложкой, чтобы не образовались комки.
- Добавить нарезанную курагу и аккуратно вмешать ее в тесто.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см.
- Вырезать печенья формочками и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, пока края печенья не подрумянятся.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или мускатного ореха. Курагу перед добавлением в тесто можно предварительно обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Печенья хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
