Паровая скумбрия – это простой и полезный способ приготовить вкусную рыбу. При приготовлении на пару рыба сохраняет все свои питательные вещества и витамины, а мясо получается нежным и сочным. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков и подойдет для любого стола.
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: выпотрошите, удалите голову и плавники. Вымойте скумбрию под холодной водой.
- Нарежьте помидоры, лук и морковь кубиками. Смешайте овощи в миске.
- Сделайте надрезы на рыбе вдоль каждой стороны, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
- Выложите нарезанные овощи на дно пароварки. Поставьте туда скумбрию.
- Паруйте рыбу 15-20 минут при температуре 90 градусов Цельсия.
- Подавайте скумбрию горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в пароварку немного сливочного масла или тертого имбиря. Также можно приготовить рыбу с добавлением ароматных специй, таких как кориандр или кардамон.
