Паровой хлеб с сельдереем – это не только вкусный, но и полезный вариант выпечки. Свежий аромат травы, мягкая текстура мякиша и хрустящая корочка делают этот хлеб идеальным дополнением к любым блюдам.
Ингредиенты для пароварки
- 3 стакана муки высшего сорта
- 1 стакан теплой воды
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 300 грамм сельдерея, мелко нарезанного
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа (включая время затеста) |
Приготовление
- В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 5-10 минут до образования пены.
- В большой миске смешать муку и соль. Влить дрожжевую смесь и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и мягким.
- Добавить нарезанный сельдерей в тесто и продолжить замешивать еще 5-7 минут.
- Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- Подошедшее тесто разделить на 8-10 равных частей и сформировать круглые или овальные булочки.
- Выложить булочки в пароварку, залитую кипятком. Варить около 40 минут при слабом кипении.
Для более яркого вкуса сельдерея можно немного обжарить его на масле перед добавлением в тесто. Также хлеб с сельдереем отлично сочетается со сливочным маслом, а также сыром.
