Паровая семга под соусом из каперсов с брокколи — это легкое, диетическое и невероятно вкусное блюдо. Оно идеально подходит для здорового питания и станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Благодаря сочетанию нежной рыбы, соленой кислинки каперсов и хрустящих стручков брокколи, это блюдо порадует всех своим ярким вкусом.
Ингредиенты
- Семга (филе) — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Каперсы — 3 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Семгу посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
- В сотейнике растопите немного масла и добавьте каперсы. Посолите, поперчите, влейте сок лимона и тушите 3-4 минуты.
- Выложите семгу в форму для пароварки, сверху добавьте брокколи и залейте соусом из каперсов.
- Парируйте семгу в течение 10-15 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу из каперсов немного мелко нарезанного лука и чеснока. Брокколи можно заменить на другие овощи, например, цветную капусту или спаржу.
