Паровая индейка с зеленым горошком – это легкое, диетическое и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или праздничного стола. Благодаря парному приготовлению мясо получается сочным и нежным, а зеленый горошек придает ему приятную свежесть.
Ингредиенты
- 1 индейка (примерно 1,5 кг)
- 200 г зеленого горошка
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh herbs (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200-250 ккал/100г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Индейку тщательно промыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри.
- Лук и морковь нарезать крупными кусками. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить овощи до мягкости.
- Добавить зеленый горошек, соль, перец и готовить еще 5 минут, пока овощи не станут немного мягкими.
- Сложить индейку в кастрюлю сверху овощной смеси. Залить водой так, чтобы она покрывала индейку на две трети.
- Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, а затем убавить огонь до минимума и тушить 1 час.
- Через час проверить готовность индейки с помощью вилки — мясо должно легко протыкаться. Если необходимо, продолжить тушить еще немного времени.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в кастрюлю лавровый лист и веточку розмарина.
