Панфорте — это традиционный тосканский пирог, который славится своей восхитительной текстурой и насыщенным вкусом. Он представляет собой хрустящий корж с нежной начинкой из орехов, сухофруктов и пряностей, которая тает во рту. Панфорте — идеальный десерт для любого случая, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г миндаля, измельченного
- 50 г фиников, нарезанных
- 50 г изюма
- 2 столовые ложки коньяка (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте растопленное сливочное масло и яйца к сухим ингредиентам. Хорошо перемешивайте до получения однородного теста.
- В отдельной чаше смешайте миндаль, финики, изюм и коньяк.
- Влейте ореховую смесь в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока пирог не станет золотисто-коричневым по краям.
- Оставьте пирог остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или гвоздики. Также, панфорте можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками перед подачей.
