Оякодон – это классическое японское блюдо, состоящее из курицы, овощей и яиц в ароматном бульоне с добавлением характерного для японской кухни уксуса. Это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 250 г
- Картофели – 1 шт.
- Морковь – ½ шт.
- Лук-порей – 1 стебель
- Капуста – ¼ кочана
- Яйца – 2 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус – ½ ст. л.
- Вода – 500 мл
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порции: | 2 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки нарезать кубиками, картофель, морковь и лук-порей – небольшими ломтиками, капусту – тонкой соломкой.
- В кастрюле с маслом обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить овощи и жарить еще 5 минут.
- Залить водой, добавить соевый соус, сахар и уксус. Довести до кипения и уменьшить огонь.
- Варить бульон с овощами и курицей 15 минут.
- В separate bowl взбить яйца с щепоткой соли.
- Постепенно вливать взбитые яйца в кипящий бульон, постоянно помешивая.
- Варить еще 2-3 минуты, пока яйца не загустеют.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного имбиря или чеснока. Также вместо курицы можно использовать свинину или говядину.
