Овсяный пирог с яблоками и сухофруктами

Овсяный пирог с яблоками и сухофруктами – это замечательное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для сладкого перекуса. Он сочетает в себе полезные свойства овсянки, сочность яблок и сладость сухофруктов, а готовится очень просто.

Ингредиенты

• 1 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чашки сахара
• 1/2 чашки сливочного масла, растопленного
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 средних яблока, натертых
• 1/2 чашки изюма
• 1/4 чашки кураги, нарезанной

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте сахар, сливочное масло, яйца, молоко и ванильный экстракт.
4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
5. Вмешайте тертые яблоки, изюм и курагу.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки (23 см в диаметре).
7. Выпекайте 40-45 минут, или до тех пор, пока пирог не зарумянится.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто щепотку корицы и мускатного ореха. Яблоки можно заменить на другие фрукты по вкусу, например, груши или персики. Перед выпечкой пирог можно посыпать кунжутом.