Овсяный кекс с бананами — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или перекуса. Он получается нежным, ароматным и полезным благодаря овсянке и специям. Бананы придают кексу сладость и приятный мягкий вкус.
Ингредиенты
- 2 зрелые банана
- 1 стакан овсяных хлопьев
- ½ стакана молока
- 2 яйца
- ¼ стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ стакана изюма (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для кекса маслом и присыпать мукой.
- В большой миске размять бананы вилкой.
- Добавить к банам молоко, яйца, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать овсяные хлопья, соду и соль.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешать до однородности.
- Если желаете, добавить изюм.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
- Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или мускатный орех. Если хотите получить более влажный кекс, добавьте еще немного молока.
