Овсяные кексы с цитрусовым кремом

Овсяные кексы с цитрусовым кремом — это ароматное и полезное лакомство, которое станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Мягкий овсяный пирог прекрасно сочетается с нежным, слегка кисловатым кремом из лимона или апельсина.

Ингредиенты

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• цедра 1 лимона или апельсина

Приготовление

1. Смешать в большой миске овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбить яйцо с молоком, растопленным маслом и лимонной или апельсиновой цедрой.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешать до однородности.
4. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, или до золотистой корочки.

Для цитрусового крема можно использовать сахарную пудру, сливочное масло и свежевыжатый сок лимона или апельсина. Кексы получаются еще вкуснее, если их полить сверху растопленным шоколадом.