Овсяные кексы с кабачком – это идеальный способ превратить сезонный овощ в вкусный и полезный десерт. Благодаря овсянке, они богаты клетчаткой и нежными хлопьями, а кабачок придает им нежную текстуру и приятную сладость.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
- 1 стакан измельченного кабачка
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
| Калорийность | На порцию | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 6 шт. | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, соль, разрыхлитель и корицу.
- В отдельной миске взбейте яйцо с растительным маслом и молоком.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования однородного теста.
- Добавьте измельченный кабачок и перемешайте.
- Выпекайте в смазанной маслом форме при температуре 180°C в течение 30-40 минут или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту щепотку ванили, а также изюм или другие сухофрукты. Чтобы кабачок не сделал тесто слишком влажным, его лучше отжать после нарезки.
