Эти овсяно-шоколадные кексы с кокосом — идеальный способ начать день или насладиться вкусной и полезной перекусом. Благодаря овсянке они богаты клетчаткой, а шоколадный вкус придает им неповторимый аромат и удовольствие.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев
- ½ стакана кокосовой стружки
- ⅔ стакана сахара
- ¼ стакана какао-порошка
- 1 яйцо
- ⅓ стакана растительного масла
- ½ стакана молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, сахар и какао-порошок.
- В отдельной миске взбейте яйцо с растительным маслом и молоком. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности.
- Добавьте разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в формы для кексов, заполнив их на ¾.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный какао-порошок. Кексы получаются очень ароматными и пышными, если добавить щепотку ванильного экстракта в тесто. При желании кексы можно посыпать сахарной пудрой или украсить кусочками шоколада.
