Овощной торт с сыром – это легкий, вкусный и полезный десерт, который подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Он прекрасный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или предпочитает вегетарианскую кухню. Торт получается сочным, нежным и сытным благодаря сочетанию свежих овощей, кремообразного сыра и ароматных специй.
Ингредиенты
- 200 г моркови
- 150 г брокколи
- 100 г лука-порея
- 100 г сыра (фета, рикотта или творожный сыр)
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- специи (куркума, паприка, кориандр)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: морковь и брокколи нарежьте тонкими слайсами, лук-порей мелко нашинкуйте.
- Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- В миске взбейте яйца с молоком и сыром, добавьте соль и перец.
- Выложите половину обжаренных овощей в форму для выпечки, сверху равномерно распределите яичную смесь с сыром.
- Покройте оставшимися овощами и отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 180°C.
- Выпекайте торт около 30-40 минут, пока он не станет золотисто-коричневым сверху.
Торт с сыром можно подавать теплым или холодным. Для более насыщенного вкуса, добавьте в яичную смесь немного тертого сыра пармезан. Торт отлично сочетается со свежими зеленью и соусом из йогурта.
