Овощной суп по-грузински – это ароматное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. В нем сочетаются свежие овощи, пряные травы и специи, что создает неповторимый вкус. Суп готовится быстро и просто, а его невероятно вкусные ингредиенты подарят вам заряд энергии и хорошего настроения.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 200 г
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок
- Лавровый лист — 2 шт.
- Специи по вкусу (перец черный, соль)
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить картофель и морковь.
- Посолить, поперчить и тушить овощи около 10 минут.
- Добавить капусту, лавровый лист. Залить водой так, чтобы овощи были покрыты. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- За несколько минут до готовности добавить свежую зелень.
Для усиления вкуса супа можно добавить немного аджики или хмели-сунели. Также в суп можно добавить фасоль или другие виды бобовых для большей сытности. При подаче украсить свежей зеленью.
