Овощной суп Лючезе

Суп Лючезе — это яркий и ароматный итальянский суп, который покоряет своей простотой и вкусовыми качествами. Он насыщен различными овощами, а его легкий бульон идеально подходит для холодного времени года или как основа для здорового питания.

Ингредиенты для Супа Лючезе

• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 болгарский перец
• 400 г консервированных помидоров
• 1 л овощного бульона
• 100 г риса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление Супа Лючезе

1. Нарежьте лук, морковь, сельдерей и болгарский перец кубиками.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте консервированные помидоры, измельчённые вилкой, и тушите еще 5 минут.
4. Влейте овощной бульон, добавьте рис, соль и перец. Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп под крышкой 20 минут, или пока рис не станет мягким.

Суп Лючезе можно приготовить с другими овощами по своему вкусу. Например, можно добавить картофель, брокколи или фасоль. Также вместо риса можно использовать другие крупы, такие как перловка или гречка.