Овощной салат с кабачками — это легкое, свежее и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он богат витаминами и минералами, а его яркий вкус приятно удивит всех любителей здоровой пищи.
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 1 болгарский перец (любого цвета)
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, кинза)
- 1 луковица
- 2 помидора
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для заправки
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки и болгарский перец нарезать кубиками. Луковицу мелко порубить.
- Помидоры нарезать дольками, зелень мелко изрубить.
- Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице.
- Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить растительным маслом.
Для более пикантного вкуса, можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу: огурцы, морковь, сладкий перец.
