Овощной плов с куриными желудками — это необычное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе сочность овощей, аромат специй и пикантность желудок. Это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное.
Ингредиенты
- Куриные желудки — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зеленый горошек — 1 банку
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Рис — 2 стакана
- Вода — 4 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (куркума, кориандр, паприка) — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриные желудки промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном добавить оставшееся масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и картофель.
- Добавить к овощам чеснок, специи, соль и перец. Обжаривать все вместе 5-7 минут.
- Добавить в кастрюлю рис, обжарить его в течение минуты.
- Залить водой, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
- Добавить обжаренные желудки и зеленый горошек. Перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного томатной пасты или соуса чили.
