Хотите начать день с бодрости и легкости? Этот легкий и вкусный овощной крем-суп «Бодрое утро» станет отличным выбором для завтрака или обеда. Он наполнит вас энергией и даст заряд на весь день, благодаря сочетанию свежих овощей и кремовой текстуре.
Ингредиенты
- 2 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 500 мл овощного бульона
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Fresh dill для подачи
| Калорийность | ≈ 70 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и морковь, жарить еще 5-7 минут.
- Залить овощным бульоном, довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут.
- С помощью погружного блендера измельчить суп до кремовой консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока. Также этот суп отлично сочетается с хрустящими гренками или свежей зеленью.
