Отварной окунь с картошкой — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного стола. Рыба получается сочной и нежной, а картофель — мягким и ароматным. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты для отварного окуня с картошкой
- Окунь свежий или замороженный – 500 г
- Картофель — 5-6 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление отварного окуня с картошкой
- Окуня выпотрошите, тщательно промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте на крупные куски. Лук и морковь очистите и нарежьте полукольцами.
- В кастрюлю с толстым дном влейте воду (около 2 л), добавьте соль, доведите до кипения.
- Положите окуня в кипящую воду, варите на среднем огне 10-15 минут, пока рыба не станет белой.
- Добавьте к рыбе картофель, лук и морковь. Убавьте огонь и продолжайте варить еще 20-25 минут, до готовности картофеля.
- Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
Совет: для более яркого вкуса, добавьте в кастрюлю с водой несколько лавровых листов и черный перец горошком.
