Отварная рыба по-кантонски — это традиционное блюдо китайской кухни, которое славится своей простотой и изысканным вкусом. Готовится оно с минимальным количеством ингредиентов, но при этом получается невероятно ароматной и сочной.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (тиlapia, судак, семга) — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Имбирь — 1 небольшой кусочек (около 2 см)
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте лук и имбирь тонкими ломтиками.
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем лук, имбирь, соевый соус и сахар. Доводим до кипения.
- Поместите рыбу в кипящий бульон. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10-15 минут, пока рыба не приготовится.
- Аккуратно извлеките рыбу из кастрюли и выложите на блюдо.
Прекрасный рецепт! Отличный вариант, чтобы познакомиться с кантонской кухней.