Отварная курица с овощами – это классическое и простое блюдо, которое понравится всем любителям здоровой и вкусной пищи. Куриное мясо, приготовленное на пару вместе с яркими овощами, получается невероятно нежным и сочным.
Ингредиенты
- 1 курица (целая или разделенная на части)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2 картофелины
- 1 головка чеснока
- петрушка, укроп (по вкусу)
- соль, перец (по вкусу)
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: промойте и обсушите. Внутрь положите кусочки лука, чеснока и веточку петрушки.
- В кастрюлю с толстым дном налейте воду (примерно 2 литра), поставьте на огонь. Доведите до кипения.
- Опустите курицу в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1 час.
- Спустя час добавьте к курице овощи: нарезанный картофель, морковь и лук. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Варите еще 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить в воду лавровый лист или веточку тимьяна. Также после варки можно полить курицу и овощи соусом из сметаны и специй.
