Отрывной пирог с чесноком и зеленью – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря своей простой структуре его легко приготовить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Мука — 400 г;
- Масло сливочное — 200 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Вода — 150 мл;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Зелень (петрушка, укроп) — пучок;
- Яйцо — 1 шт.;
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль. Нарежьте сливочное масло кубиками и добавьте в муку. Using your fingertips, rub the butter into the flour until the mixture resembles coarse crumbs.
- Добавьте воду понемногу и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время подготовим начинку. Мелко порубите чеснок и зелень.
- Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 5 мм. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Посыпьте тесто равномерно смесью чеснока и зелени.
- Аккуратно сверните тесто трубочкой и разрежьте ее на несколько частей толщиной около 2 см. Разместите пирожки на противне.
- Смажьте пирожки взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого кориандра или паприки. Также вместо зелени можно использовать укроп, базилик или другие любимые травы.
